MENU A'LA CARTE
Przystawki
150 g
200 g
200 g

(porcja dla 2 osób)

300 g

(porcja degustacyjna)

300 g.
Zupy
350 ml
350 ml

z chrupiącym paluchem z ciasta francuskiego

350 ml

z warzywami julienne

350 ml
Sałaty
350 g
350 g

z sałatą rzymską, dynią hokkaido, krakersami z czarnuszką i sosem mango

350 g

z serem pleśniowym, orzechami i sosem

350 g
Ryby

gratin ziemniaczany, sos tatarski

400 g/ 650 g

i sosem holenderskim

180 g

z dzikim brokułem, purée ze skorzonery i sosem winogronowym

300 g

Tagliatelle | krewetki | warzywa | sos maślano-winny

300 g
Dania główne

kluski śląskie z espumą grzybową

250 g | 450 g

z purée z groszku, mini marchewką i sosem winno-maślanym

200 g | 350 g

tartaletka z beszamelem grzybowym, modra kapusta, sos demi-glace z musztardą francuską

z cielęciny z jajkiem sadzonym i ziemniakami tłuczonymi

200 g | 450 g

z pieczarkami portobello i salsą pomidorową

100 g

Łosoś pieczony, karmelizowany | ziemniaki pieczone | pomidorki koktajlowe
syrop klonowy | sos tatarski

180 g | 420 g
Makarony
350 g
350 g

Dla uzyskania bogatszego smaku i aromatu - wołowinę
na steki sezonujemy na sucho minimum 30 dni.

100g

Dla uzyskania bogatszego smaku i aromatu - wołowinę
na steki sezonujemy na sucho minimum 30 dni.

100 g
Desery
150 g
250 g
alt text
alt text
alt text